有的朋友經常在冰箱里放蔬菜一放就好長時間，其實這樣是不好的，最好在冰箱里放蔬菜的時間不要超過3天。

   一是時間一長，蔬菜的水分就會流失，造成營養(yǎng)成分的流失；

   二是時間一長，蔬菜內本身含有的硝酸鹽，就會在冰箱里轉化成亞硝酸鹽，容易在人體內產生致癌物質；

   三是最好選吃選買，這樣才能保證蔬菜的營養(yǎng)成分不會流失，對家人健康是最有力的。