《爸爸去哪兒》火了之后，全民都在以前所未有的熱情積極討論養(yǎng)孩子這件事兒。套句流行語，這真是極好的啊，因?yàn)楹⒆邮窃畚磥淼南Ｍ。≡缇蛻?yīng)該如此關(guān)注了。節(jié)目中爸爸們的育兒方式有粗獷型和細(xì)膩型之分，石頭和kimi就代表了兩種不同爸爸類型教育出來的男孩。其實(shí)無論男孩女孩，究竟是精養(yǎng)好？還是粗養(yǎng)好？這成為很多爸媽最近熱烈討論的話題，孩子到底是要按書養(yǎng)還是按豬養(yǎng)？媽媽們眾說紛紜。
有的媽媽說“就一個(gè)孩子，各方面都不能馬虎，無論是奶粉輔食每一餐，還是早教幼兒園私立名校，吃的用的學(xué)的，必須講究，當(dāng)然要按書養(yǎng)！要按精英的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)孩子，不能有絲毫偏差！”，也有媽媽認(rèn)為“孩子是獨(dú)立的個(gè)體，要尊重孩子的個(gè)性，給他一個(gè)寬松的環(huán)境，讓他自己發(fā)揮，按豬養(yǎng)也沒什么不好。我們小時(shí)候不也是放養(yǎng)的嗎？吃百家飯，穿百家衣，照樣長(zhǎng)得挺好！因?yàn)槲覀冎雷约阂裁�，并且�?huì)朝著那個(gè)方向努力，主觀能動(dòng)性起了巨大的作用！放養(yǎng)的話，給了孩子空間去做他自己！”
養(yǎng)要"精", 育要"粗"
作為從事兒童營(yíng)養(yǎng)的工作者，我認(rèn)為，要從養(yǎng)和育兩個(gè)方面區(qū)別看待�！梆B(yǎng)”是營(yíng)養(yǎng)，還是要精，這關(guān)系到孩子一生身體健康的基礎(chǔ)；而“育”是培育，重點(diǎn)是孩子性格、能力、世界觀方面的培養(yǎng)，應(yīng)該粗放一些，給孩子們一個(gè)發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力的發(fā)展空間。
營(yíng)養(yǎng)要"精"
根據(jù)不同年齡段孩子的營(yíng)養(yǎng)需求給予合理喂養(yǎng)
別把1歲當(dāng)3歲養(yǎng)，也別把6歲當(dāng)1歲養(yǎng)
一個(gè)小寶寶從誕生，一直長(zhǎng)大到6歲， 6年時(shí)間看似短暫，但孩子的生理功能，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的數(shù)量和特點(diǎn)、攝食、咀嚼、消化吸收食物的能力，以及他們的心理發(fā)展都一直在變化，每一個(gè)階段都有其營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)。簡(jiǎn)單一句話，我們不能把6歲孩子還當(dāng)1歲寶寶養(yǎng)，當(dāng)然也別把1歲寶寶當(dāng)成3歲的孩子養(yǎng)。需要滿足寶寶在不同年齡的不同的營(yíng)養(yǎng)需求。
2008年初中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)0~6歲兒童膳食指南(2007)》，就針對(duì)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段兒童，分別建議了0~6月齡、6~12月齡、1~3歲和4-6歲的膳食指南。每個(gè)階段的膳食指南都強(qiáng)調(diào)了不同的重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容。
精細(xì)照顧，1歲后仍然可以繼續(xù)飲用配方奶粉
牛奶? or 配方奶粉?
有人質(zhì)疑發(fā)問，為什么許多國(guó)家或組織建議1歲以后的兒童可以直接引用鮮牛奶？在1-3歲幼兒的喂養(yǎng)指南中，建議“首選適當(dāng)?shù)挠變号浞侥谭�，或者給予強(qiáng)化了鐵、維生素A等多種微量營(yíng)養(yǎng)素的幼兒配方食品”，因從生理角度看，1歲以后的孩子可以較好地耐受普通液態(tài)牛奶。對(duì)于飲食很好的孩子，可以飲用普通鮮奶，補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。但對(duì)于那些飲食習(xí)慣不好，不能很好飲食的兒童，牛奶中鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)不足，因此強(qiáng)化了多種微量營(yíng)養(yǎng)素的以牛乳為基礎(chǔ)的配方食品更加適合。
食物選擇、膳食烹制及安排、飲食習(xí)慣培養(yǎng)，處處要“精養(yǎng)”
精養(yǎng)——膳食指南對(duì)不同階段兒童強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)不同
滿1周歲的孩子，能量和營(yíng)養(yǎng)素需要量已經(jīng)接近媽媽需要量的一半；但是也不能因?yàn)槠滹嬍沉坎簧俣疫�可以坐上餐桌，就把他/她當(dāng)作小大人“粗喂”，因?yàn)?歲兒童的咀嚼和胃腸消化能力仍然很弱，這個(gè)時(shí)候仍然需要精細(xì)的飲食照顧。一個(gè)3歲的寶寶，咀嚼能力已經(jīng)較強(qiáng)，消化力也有很大改善，可以接受更多形式的飲食，但是這時(shí)候?qū)殞毜淖晕乙庾R(shí)大大加強(qiáng)，在飲食習(xí)慣培養(yǎng)方面又會(huì)遇到很大挑戰(zhàn)。膳食指南對(duì)不同階段兒童強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容，可以說體現(xiàn)了“精養(yǎng)”的理念。
在食物選擇、膳食烹制和飲食習(xí)慣、膳食安排方面，也體現(xiàn)著“精養(yǎng)”。
1.兒童膳食應(yīng)該“選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物”。除了食物種類的平衡，每種食物都應(yīng)選擇質(zhì)地和加工精細(xì)的食物。
2.嬰幼兒膳食的烹調(diào)，應(yīng)將食物切碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類食物，應(yīng)先磨碎，制成泥糊漿等狀態(tài)進(jìn)食；宜采用蒸、煮、燉、煨等方式烹調(diào)，不宜用油炸、烤、烙等方式�？谖肚宓瓰楹�，少用或不用調(diào)味品。
3.孩子的飲食安排上要逐漸做到定時(shí)、適量，有規(guī)律地進(jìn)餐，不隨意改變進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐量；培養(yǎng)孩子集中精力進(jìn)食，暫停其他活動(dòng)；鼓勵(lì)讓嬰幼兒和較大幼兒與全家人一同進(jìn)餐，家長(zhǎng)在飲食習(xí)慣上應(yīng)有良好表率。
教育要“粗”
“粗育”讓父母做陪伴的朋友，而不是控制者
看似粗放式的教育，實(shí)則賦予了孩子抵抗挫折和逆境的能力，讓孩子的潛力得到無限發(fā)揮�！按钟笨简�(yàn)的是父母的教育智慧，真正的“粗育”并不是完全的放手不管，而是在了解孩子心理世界的基礎(chǔ)上，給孩子自己學(xué)習(xí)和嘗試的機(jī)會(huì)，不打擾、不干擾。這要爸爸媽媽適時(shí)淡出孩子的世界，擺脫內(nèi)心忍不住的控制欲望，即便看到孩子面臨挫折也要有勇氣只做陪伴者，不做那個(gè)控制局面的人。
“粗育”給孩子自己學(xué)習(xí)和嘗試的機(jī)會(huì)
把在日常生活中自我管理、承擔(dān)責(zé)任、體驗(yàn)成功、嘗試失敗的權(quán)利還給孩子，做站在一旁加油吶喊鼓勵(lì)孩子的父母。讓家庭教育融于日常生活之中，別小看了教孩子自己系鞋帶、穿衣服、吃飯、洗澡洗頭這些小事，孩子的動(dòng)手能力培養(yǎng)、自信心的建立、成功喜悅的獲得正來源于這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事，父母教育孩子的最大優(yōu)勢(shì)就是教孩子在生活實(shí)踐中學(xué)習(xí)、體驗(yàn)。
“粗育”給孩子發(fā)揮潛能的空間和展示的機(jī)會(huì)
親子關(guān)系最終是以分離為目的的，要記住，成功的教育是最終的放手，讓孩子有直面世界的勇氣和能力。舍得放手，是對(duì)孩子權(quán)利的尊重，也是給孩子一個(gè)發(fā)掘他潛能的自由空間和展示機(jī)會(huì)。
“粗育”、“精養(yǎng)”不矛盾
其實(shí)，很多做得好的“粗育”的爸爸并不粗心，對(duì)孩子日�？此坡唤�(jīng)心，關(guān)鍵時(shí)刻出現(xiàn)幫一把；“精養(yǎng)”的孩子也不該是溫室的花，充足的室外“撒野”可供給良好的維生素D營(yíng)養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣拒絕溺愛，預(yù)防超重和肥胖需要“餓其體膚”�！按钟�、“精養(yǎng)”相輔相成，帶給孩子們強(qiáng)壯的身體、健康的人生、堅(jiān)強(qiáng)的意志和樂觀的生活。
結(jié)語
“粗育精養(yǎng)”正成為當(dāng)下10后寶貝的父母?jìng)兺瞥绲淖钫_的育兒觀，他們認(rèn)同：要給孩子理智的愛，見證孩子的進(jìn)步，陪伴孩子的成長(zhǎng)，體驗(yàn)多彩的生活，感知生命的美好，做孩子健康路上的“營(yíng)養(yǎng)”奠基人，未來人生的啟蒙導(dǎo)師！
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